语音识别技术在智能家居、智能物联网等领域得到普遍应用。根据技术原理，语音识别可分为在线识别和离线识别。在线识别适用于大词汇量连续语音识别系统，如智能音箱、在线翻译、智能客服系统等应用场景。

  而离线识别则适用于小词汇量、低成本的语音识别系统，如智能家电、语音遥控器、智能玩具、车载声控等应用场景。厂家在选择语音识别方案时，应该要依据产品的需求来考量，如市场定位、性价比、功能等方面。

  在线语音识别需要联网，语音识别过程在云端或服务器。而离线语音识别则无需联网和其他外部设备支持，上电即可使用，语音识别工作发生在本地设备。离线语音识别主要应用于智能家电、语音遥控器、智能玩具、车载声控、智能家居等场景。它将场景单一化，减少了需要识别的对象，实现硬件成本最低化，更符合广大消费者的价格需求。

  两者最大的区别在于，在线语音识别需要联网，实际的语音识别过程在云端或服务器（高性能处理器和大容量数据存储），需确保网络连接稳定和通畅。离线则无需联网和任何其他外部设备的支持，上电即可使用，语音识别工作发生在本地设备（低成本MCU/NPU/DSP和极小存储容量）。离线的存在，可以简单视为在线语音技术的简化版，将场景单一化减少需要识别的对象，实现硬件成本最低化，更符合广大消费者的价格需求。

  综上所述，不同的语音识别方案适用于不同的场景，厂家在选择方案时需要依照产品需求进行考虑。未来，随着语音识别技术的不断发展，相信它将在更多领域得到广泛应用，为我们的生活带来更多便利和乐趣。